Linda Jakobs arbeitet am Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften der Universität Bonn und führt zurzeit eine Interventionsstudie zur Wirkung eines intensiven kurzzeitigen sowie moderaten mittelfristigen Verzehrs von Hafer durch. In unserem Gespräch gibt sie spannende Einblicke in die Forschungsarbeit und in die Präventionsarbeit.
Helmut Müller baut auf seinem landwirtschaftlichen Betrieb seit mehr als 30 Jahren Hafer an. 1989 hat er sich für den ökologischen Anbau entschieden. Die tollen Fotos von Fotograf Daniel Schneider auf unserer Website wurden 2021 auf seinen Feldern geschossen. Dabei hat Hafer die Alleskörner mit Herrn Müller gesprochen.
Dr. Winfried Keuthage
Im Oktober 2021 erscheint erstmals ein umfangreiches und fundiertes Buch über die Haferkur, die bei Diabetes- und anderen Stoffwechselerkrankungen in der Therapie eingesetzt wird. Autor des Buchs „Die Haferkur für einen gesunden Stoffwechsel“ ist Dr. Winfried Keuthage. Hafer Die Alleskörner hat mit ihm gesprochen.
