Interview mit
Anne-Dore Knaack
Anne-Dore Knaack
Anne-Dore Knaack ist Diplom-Ökotrophologin und leitet die Abteilung „Produktentwicklung und Marken PR“ bei der Firma Peter Kölln GmbH & Co. KGaA in Elmshorn
(Schleswig-Holstein).
Interview mit Dr. Johannes Mayer
Dr. Johannes Mayer ist an der Julius-Maximilians-Universität Würzburg am Institut für Geschichte der Medizin tätig und Leiter des Studienkreises „Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde“, der jedes Jahr die "Arzneipflanze des Jahres" auszeichnet. In diesem Jahr (2017) fiel die Wahl auf Hafer - als erste Getreideart!
