Diätassistent:innen online - Die Siegerinnen der ersten Hafer-Challenge stehen fest

Zu Jahresbeginn haben die deutschen Hafermühlen im Rahmen der Kampagne „Hafer Die Alleskörner“ zusammen mit den Juniorinnen und Junioren des Verbands der Diätassistenten (VDD) zur HaferChallenge auf Instagram unter dem Motto „Diätassistent:innen online“ aufgerufen. Schülerinnen und Schüler an den Fachschulen ab dem 2. Ausbildungsjahr bis hin zu Absolventen 5 Jahre nach Abschluss waren zur Teilnahme an der mit insgesamt 999 Euro dotierten Challenge eingeladen. Eine Jury mit Expertise in Diätetik, Social Media und Kommunikation hat drei Diätassistentinnen mit ihren Fach- und Rezeptbeiträgen zu Siegerinnen gekürt.

Viele Menschen suchen online nach Ernährungsinformationen, Inspiration und Rezepten. Online findet inzwischen eine alternative „Ernährungsberatung“ statt, die jedoch häufig weder wissenschaftlich belegt noch qualifiziert ist. Viel Halbwissen und vermeintliches Fachwissen kursieren durch die Online-Communities und irritieren die Menschen mit unterschiedlichen und zum Teil gegensätzlichen Aussagen zur „richtigen“ Ernährung.

Diätassistent:innen und ernährungsberatende Fachkräfte mit einer qualifizierten Ausbildung oder einem Studium sind in den Sozialen Medien immer noch zu wenig präsent und sichtbar. Die Initiative Hafer Die Alleskörner arbeitet seit vielen Jahren mit Fachkräften in der Ernährungsberatung zusammen und unterstützt sie mit kostenfreiem Informationsmaterial für die Beratung und mit umfassenden Informationen auf der Website und in Fachmagazinen. Im Jahr 2017 hat sie erstmals den Alleskörner-Preis für Nachwuchskräfte in der Diät- und Ernährungsberatung ausgeschrieben. „An diesen Wettbewerb wollten wir mit einer neuen Aktion anknüpfen. Und da auch wir intensiv an unseren Social Media-Kanälen arbeiten, lag eine Aktion auf Instagram auf der Hand“, erläutert Richeza Reisinger vom Team Hafer Die Alleskörner.

Die Aufgabe der Challenge bestand aus zwei Teilen: Im ersten Instagram-Post musste ein ernährungs- bzw. gesundheitsbezogenes Thema erläutert und dabei Hafer in die Betrachtung einbezogen werden. Ob es zum Beispiel um die Regulierung des Cholesterinspiegels, um Gewichtsmanagement oder allgemein um eine Verstärkung der Ballaststoffaufnahme ging, war den Teilnehmer:innen überlassen. Im zweiten Teil ging es dann um die kulinarische Kreativität unter Berücksichtigung des Nährwertprofils. Es musste ein Rezept mit Haferprodukten inklusive Zubereitungsanleitung und Nährwerten veröffentlicht werden – selbst entwickelt oder aus anderer Quelle, dann natürlich mit Quellenangabe. Beide Posts waren mit Bildern anschaulich und social-media-gerecht zu gestalten.

Bewertet wurden Ernährungs- sowie Social-Media-relevante Aspekte: fachlich korrekte Informationen und Nährwertangaben, Textverständlichkeit, Kreativität, Fotoqualität und Aussagekraft der eingesetzten Hashtags.

Thematisch war bei den informativen und zum Teil sehr ausführlichen Challenge-Postings ein Schwerpunkt auf Ballaststoffe, Cholesterinspiegelregulierung und Darmgesundheit festzustellen. Die Vielfalt bei den Rezepten reichte von klassischen Overnight-Oats über Gebäck und Brot, Bratlinge und Pizza bis hin zu herzhaften Gerichten mit Hafergrütze.

Die Jury hatte bei der Auswahl der drei gleichwertigen Preise keine leichte Aufgabe. Letztlich haben Details im Fachbeitrag, bei der Nährwertberechnung oder auch beim Foto den Ausschlag gegeben. Die drei Gewinnerinnen der HaferChallenge sind:

Natalie Aller, Instagram-Kanal: WoEssenSpaßMacht

Beitrag Ernährung: https://www.instagram.com/p/CLCqHkhF-FX/
Beitrag Rezept: https://www.instagram.com/p/CLRaOjlF3BX/

Katharina Richter, Instagram-Kanal: ErnaehrungVonAnfangAn

Beitrag Ernährung: https://www.instagram.com/p/CMSTitolaMf/
Beitrag Rezept: https://www.instagram.com/p/CMB-jsylciM/

Isabella Thomas, Instagram-Kanal: Isabella_Ernaehrungstherapie

Beitrag Ernährung: https://www.instagram.com/p/CLchcRPF2kj/
Beitrag Rezept: https://www.instagram.com/p/CLj57TwlQ2D/

Die Links zu den Challenge-Beiträgen funktionieren ggf. nur dann, wenn die URL manuell in den Browser kopiert wird.

Ausgeschrieben wurde die HaferChallenge Diätassistent:innen online auf Instagram von:

Hafer Die Alleskörner: https://www.instagram.com/hafer.diealleskoerner/

VDD-Junioren: https://www.instagram.com/junior_dietitians/