Pfeffernüsse
Leicht ca. 40 Min. 
Zubereitung
Weizenmehl, Haferflocken und Gewürze mischen. Eier, Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Das Mehlgemisch mit einem Holzlöffel unterziehen und den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Aus dem Teig kirschgroße Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech etwas flachdrücken. Puderzucker mit Zitronensaft und heißem Wasser anrühren. Nach dem Backen damit die Plätzchen bestreichen.
Ober-/Unterhitze: 175 °C, Umluft: 150 °C
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten, zzgl. Ruhezeit: 10 Min. + Backzeit: ca. 15 Min.