Der Allrounder für einen gesunden Alltag:
Hafer – perfekt für Deine Ernährung!

Die Ernährung des Kinds beginnt bereits in der Schwangerschaft der Frau. Zu ihrer eigenen Versorgung und zur Versorgung des sich entwickelnden Kinds muss sie erhöhte Mengen an Nährstoffen, wie z. B. Folsäure und Eisen, aufnehmen. Hafer ist reich an Folsäure, Vitamin B₁, Biotin und Vitamin K sowie an Eisen, Zink, Phosphor und Magnesium.

Tipp: Manchen Frauen hilft es bei morgendlicher Übelkeit in der Schwangerschaft, einen Esslöffel Haferflocken „trocken“ im Mund intensiv zu kauen und dann zu schlucken.

Vom Säuglings- bis ins Grundschulalter gilt es, das Kind mit wichtigen Nährstoffen für das Wachstum zu versorgen und das Essverhalten zu prägen. Hafer hat einen hohen Eisen- und Phosphorgehalt, beide Nährstoffe spielen für die Kindesentwicklung eine wichtige Rolle. Die europäische Lebensmittelsicherheitsbehörde (EFSA) bestätigt: Phosphor wird für das normale Wachstum und die normale Knochenentwicklung bei Kindern benötigt, Eisen trägt zur normalen kognitiven Entwicklung von Kindern bei.

Ab ca. dem 5. Lebensmonat können für den Säugling Breimahlzeiten mit Hafer zubereitet werden. Rohes Getreide ist in diesem Alter noch nicht gut verträglich, daher sollte der Hafer aufgekocht werden. Dafür eignen sich neben den zarten Haferflocken vor allem lösliche Haferflocken, die es auch in einer speziell für die Säuglingsnahrung entwickelten Variante gibt. Vorteil aller Haferflockensorten ist, dass sie immer "Vollkorn" sind und somit wertvolle Nährstoffe und Ballaststoffe enthalten. Darüber hinaus enthalten auch viele Fertigprodukte aus der Säuglingsnahrung Haferflocken.

Tipp: Für einen Haferbrei mit Obstkompott stets nur eine Obstart auswählen, um mögliche Unverträglichkeiten oder Allergien identifizieren zu können. Ca. alle zwei Wochen kann eine neue Obstart ausprobiert werden.

Rezepte für kleinkindgerechte Mahlzeiten mit Hafer findest Du hier.

Müsli, Haferbrei und Hafersnacks in Form von Cookies und Muffins sind ideal für Kinder, denn sie enthalten wichtige Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die Kinder zum Großwerden brauchen. Gerade die Ballaststoffaufnahme liegt bei Kindern (und auch bei Erwachsenen) weit unter den empfohlenen Mengen. Daher ist es gut, auf den Verzehr von Vollkorngetreide sowie Obst und Gemüse besonders zu achten. Viele Kinder mögen den kernigen Charakter von Vollkornerzeugnissen nicht. Hier können Haferprodukte eine hilfreiche Lösung sein. Denn alle Haferflockensorten sind stets Vollkornprodukte, und sie können auch einmal unbemerkt in bei den Kindern beliebten Speisen und Snacks verwendet werden.

Ein leckerer Muffin oder andere Kuchen mit Haferflocken gebacken, Fleischbällchen mit Haferflocken, eine cremige Suppe mit löslichen Haferflocken – das alles sind unkomplizierte ballaststoffreiche Rezeptvarianten. In Aufläufen sind Haferflocken in der kernigen Kruste oder in der cremigen Sauce einsetzbar, und für alle, die Milchreis und Grießbrei lieben, sind die gleichen Gerichte mit Haferflocken oder Hafergrütze gekocht eine tolle Alternative.

Bei vielen Familien steht morgens das Frühstücksmüsli auf dem Tisch. Die Möglichkeiten, den Start in den Tag abwechslungsreich zu gestalten, sind vielfältig. Haferflocken als Getreidebasis können um Nüsse und Saaten, um frisches Obst und Trockenfrüchte, um eine knusprige Variante mit Getreideflakes oder Knusperflocken und natürlich mit einem Milchprodukt ergänzt werden. Da findet jedes Kind seine Lieblingsmischung!

Ob bei körperlicher Arbeit an der Luft oder bei Büroarbeit am Schreibtisch – die Ernährung muss Dir langanhaltende Energie für Körper und Geist liefern und sollte gleichzeitig den Darm nicht durch schwere Kost belasten.

Mit Haferflocken und anderen Haferprodukten tust Du Dir nicht nur etwas Gutes im Hinblick auf Deine Nährstoffversorgung, sondern Du machst Dir den Alltag auch ein klein wenig leichter. Das Frühstücksmüsli ist am Morgen schnell zubereitet, oder Du kannst es sogar bereits am Abend vorbereiten (Overnight Oats). Mit den Haferflocken bekommst Du bereits eine gute Portion Ballaststoffe und energiespendende Kohlenhydrate, noch etwas frisches Obst dazu trägt zu Deinem Vitaminhaushalt bei.

Ungeachtet davon, wie jung Sie sich fühlen und wie aktiv Sie sind, im Seniorenalter ist eine abwechslungsreiche und zu Ihrer Gesundheit beitragende Ernährung ganz besonders wichtig!

Mit Haferflocken und anderen Haferprodukten tun Sie sich etwas Gutes im Hinblick auf Ihre Nährstoffversorgung und Sie machen sich den Alltag auch ein klein wenig leichter. Die zahlreichen Nährstoffe im Hafer sind für Ihr Wohlbefinden, Ihre Kondition und vor allem auch für Ihre geistige Leistungsfähigkeit essentiell.

Wenn Sie bereits Müsli-Esser*in sind, dann kennen Sie die Vorteile eines Müsli-Frühstücks. Wenn Sie Müsli noch nicht kennen, haben Sie vielleicht einmal Lust, es auszuprobieren? Ein Müsli mit Haferflocken ist am Morgen schnell zubereitet, oder Sie können es sogar bereits am Abend vorbereiten – ganz so wie es der Schweizer Arzt Dr. Bircher-Benner vor mehr als 100 Jahren empfohlen hat und wie es heute wieder als Overnight Oats bekannt geworden ist.

Vielleicht lieben Sie aber auch etwas wohltuend Warmes im Magen? Dann ist ein Porridge, also eine warme Haferflockenspeise, genau das Richtige für Sie. In unserer Rubrik Rezepte finden Sie viele Frühstücksideen.

Ihre Küche ist häufig eine Backstube? Dann werden Sie sicher auch bei unseren Back-Rezepten fündig. Darüber hinaus können Sie in (fast) jedem Ihrer Rezepte rund ein Fünftel bis ein Viertel der vorgesehenen Mehlmenge durch zarte Haferflocken oder Hafermehl ersetzen. Das gibt dem Ganzen ein leicht nussig-kerniges Aroma und dazu stets das gewisse Plus an Ballaststoffen.

Fällt es Ihnen leichter, weiche, weniger „körnige“ Speisen zu verzehren? Sie brauchen dennoch nicht auf ballaststoffreiche Haferflocken zu verzichten! Denn Haferflocken gibt es in der zarten, besonders bekömmlichen Variante und auch in einer löslichen Form. Die löslichen Haferflocken und die löslichen Haferkleie-Flocken lösen sich in Flüssigkeit eingerührt sofort auf. Sie sind in Backwaren, Suppen oder auch einmal in der warmen Haferspeise sehr gut einsetzbar. Darüber hinaus sind Speisen mit Haferflocken gut verträglich, wohltuend für den Magen-Darm-Trakt und förderlich für die Verdauung.

Für vertiefende Informationen über Prävention und die gesundheitsunterstützenden Wirkungen von Hafer empfehlen wir Ihnen unsere Seite Hafer und Gesundheit.