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Hafertage als Therapie

Der Ausschuss Ernährung der Deutschen Diabetes Gesellschaft (DDG) hat Ende 2021 die überarbeitete DDG-Praxisempfehlung „Empfehlungen zur Ernährung von Personen mit Typ-2-Diabetes mellitus“ veröffentlicht.

Für die stationäre Therapie empfiehlt die DDG zur Durchbrechung einer starken Insulinresistenz 2-tägige Hafer- bzw. Ballaststoffkuren, wobei sie die Hafertage als „sehr effektiv“ bewertet. In ihrem Kommentar bezieht sich die DDG auf zahlreiche Studien, die gezeigt haben, dass hypokalorische und ballaststoffreiche Kostformen die Insulinresistenz signifikant senken. Bezogen auf den HOMA-Index haben die Hafertage sich als beste Kostform erwiesen.

Weitere Empfehlungen der DDG für Personen mit Typ-2-Diabetes zeigen, dass Hafer – alle Produkte sind Vollkorn oder besonders ballaststoffreich – sinnvoll und unterstützend in die Ernährung dieser Patientengruppe einbezogen werden kann.

Mehr erfahren
Wissen
Nährwerttabelle
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Makro- und Mikronährstoffe
Welcher Nährstoff in welcher Menge im Hafer enthalten ist und wie Haferflocken und Haferkleie in üblichen Portionen den täglichen Nährstoffbedarf decken, zeigen unsere Nährwerttabellen ...
Nährstoffbedarf
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Mit Hafer Nährstoffbedarf decken
Mit seinem hochwertigen Nährstoffprofil liefert Hafer viele wichtige Makro- und Mikronährstoffe. Hervorzuheben sind die langkettigen Kohlenhydrate, die Proteine mit hoher biologischer Wertigkeit und...
Beta-Glucan
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Hafer-Beta-Glucan – die Schlüsselsubstanz
Beta-Glucane kommen in Getreide, in Hefen und Pilzen sowie in weiteren pflanzlichen Lebensmitteln vor. Es handelt sich dabei um wasserlösliche Polysaccharide, die aus linearen, unverzweigten Ketten...
Hafer-Beta-Glucan scheint die bevorzugte diätetische Intervention für langfristige kardiovaskuläre und metabolische Gesundheit – verstärkt durch eine gesunde Mikrobiota – zu sein.
Zitat übersetzt aus Ryan PM et al. 2017, University College Cork, Irland
Mit Hafer vorbeugen
Herz-Kreislauf
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Dem Metabolischen Syndrom vorbeugen
Hafer ist ein effektiver Ernährungsbaustein in Prävention und Therapie von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, wie zum Beispiel dem Metabolischen Syndrom...
Magen-Darm-Trakt
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Prebiotische Wirkung ...
... auf die intestinale Mikrobiota. Hafer hat dazu eine regulierende und aktivierende Wirkung auf die Verdauung sowie eine wohltuende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt.
Hypercholesterinämie
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Hafer kann den Cholesterinspiegel senken
Die Hypercholesterinämie ist ein Risikofaktor für Herz-Kreislauferkrankungen. Eine ballaststoff- und beta-glucan-reiche Ernährung beugt einem erhöhten Cholesterinspiegel vor.
Das Getreide Hafer begleitet mich schon seit Kindertagen, die Hafersuppe meiner Großmutter lebt auch in der Küche meiner inzwischen erwachsenen Söhne weiter. Ich gebe meine guten Erfahrungen mit diesem Getreide gerne weiter.
P. G., Ernährungsberaterin, bestellt Informationsmaterial bei Hafer Die Alleskörner
Beschwerdebilder
Diabetes mellitus Typ 2
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Hafer reguliert den Blutglucosespiegel
Die Zahl der Diabetes mellitus Typ 2-Erkrankungen steigt an, das stellen Sie in Ihrer Beratungspraxis sicher auch fest. Hinzukommen die Insulinresistenzen als Typ 2-Vorstufen.
Hafertage
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Entlastung des Kohlenhydratstoffwechsels
In der diabetologischen Praxis kommen Hafertage (oder auch Haferkur genannt) als kurzzeitige diätetische Intervention bei Insulinresistenz und Diabetes Typ 2 immer mehr zum Einsatz.
Bluthochdruck
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Hafer unterstützt einen gesunden Blutdruck
Bluthochdruck ist einer der gravierendsten Risikofaktoren für Herz-Kreislauferkrankungen. Einigen Ursachen kann durch Lebensstil-änderungen entgegengewirkt werden.
Hilfreicher Hafer
Fettstoffwechsel
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Hafer hilft bei der Gewichtsreduktion
Vor allem das Fettgewebe im Bauch- und Taillenbereich gilt als besonders gesundheitsgefährdend. Es speichert überschüssige Kalorien...
Glutenfreie Ernährung
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Hafer ist glutenarm
Gluten bezeichnet ein Gemisch aus Proteinen in Getreide: aus getreideartspezifischen Prolaminen und aus Glutelinen. Das Prolamin im Hafer heißt Avenin (avena, lat. = Hafer).
Hafer für jeden
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Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten
Lebensmittel aus Hafer sind in ihren Verwendungsmöglichkeiten so vielfältig, dass im Grunde jeder sein Ernährungsglück mit Hafer finden kann.

Hafer-Beta-Glucan für langfristige kardiovaskuläre und metabolische Gesundheit

 

Hafer-Beta-Glucan ist der haferspezifische lösliche Ballaststoff mit zahlreichen gesundheitsunterstützenden Wirkungen im Stoffwechsel und damit auf die Herz-Kreislauf- und die Magen-Darm-Gesundheit. Hier geben wir Ihnen dazu ausführliche Erläuterungen und Studiennachweise. Damit haben Sie fundierte Hintergrundinformationen für die Beratung Ihrer Patientinnen und Patienten an der Hand und können ihnen mit gutem Gewissen Hafer empfehlen und sie mit unkomplizierten Rezepten zum Hafer-Verzehr motivieren.

 

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